Ethiopia Sidamo 2

Etiopie je pravlastí kávy arabika a káva je vlastně pojmenována podle etiopské provincie Kaffa. Náhorní plošina jižně od jezera Tana poskytuje ideální klimatické podmínky právě pro pěstování Arabicy. Etiopskou kávu není snadné popsat, je velmi plná a harmonická. V dnešní době je Etiopie důležitou pěstitelskou zemí a nejvýznamnějším vývozcem arabiky mezi africkými zeměmi. Etiopské jakostní kávy mají nezaměnitelnou chuť a patří mezi nejlepší na světě. Etiopie produkuje především kávu arabika z divoce rostoucích kávovníků, zejména v provinciích Djimmah, Sidamo, Lekemti a Salo.